３連休の有意義な過ごし方withoutダンナサン

まず、２１日。パートはお休みいただいた。

きょうはちょいと忙しく、

お昼はあみねこのモカを住まわしてくれてるYちゃんと久しぶりにランチ。

　ルーセントタワー「猿カフェ」の日替わりランチ。

　竜田揚げに味噌だれがかかった濃厚なメイン、

　小鉢２種、サラダ、ご飯（五穀米？）

　デザートとドリンク付きで、９３０円。

けっこうボリュームありで、おいしかった。

おしゃれカフェで久しぶりのおしゃべりが弾みました☆

ハワイのお土産を貰って、北海道のお土産をあげました。

夜は、毎年恒例の、短大ズ・ボジョレー祭り２００９☆

今年は、「ロイヤルパークインホテル」の女性限定プラン。

ワイン飲み放題と、オードブル付で２０００円。お得☆

　シャンパンも、ボジョレーもOK。

　今年は最高の出来♪

　・・・って、毎年聞いてる気がするけど、

　おいしかった。いつも、おいしい（＾＾；）

ホテルでお食事をすると、ウェイターさん（？）の気配りの良さに

感激します。

グラスが空いたころに「スッ」とおかわりを聞きに来てくれるのはもちろん。

「オードブルだけじゃ足りないから、何か追加しようか」

なんて話してたところに「サッ」とメニューを持ってきてくれるし。

何より感激したのが、

当日、ちょうど誕生日の友人がいたので、予約をした時に、

「当日お誕生日の子がいるんですけど、追加で払いますから

　ケーキとか用意できませんか？」

って聞いたんだけど、「ちょっとやってないんです」って、断られたの。

しょうがないから、まあいいや。って思ってたんだけど。。。

　お店からのサプライズで！

　用意してくれました～～～(≧∇≦)!!!

　やってないから断ったけど、

　考えて用意してくれたんだって！

ローソク立てが、シャンパンコルクなんだけど、

　見て！ネコちゃん！！

　超繊細じゃない！？

　お皿の右下にココアで書いた絵も

　ネコちゃん！チュウしてるの！！

ステキなの☆カワイイの☆

感激して泣きそうになりました。

写真も撮ってくれて、人数分現像してくれて！

ほんとに嬉しかった♪

オードブルも追加のお料理も、ワインもケーキもおいしかったし、

そんで最後に、こういう心遣い、ほんとにうれしい！

素敵☆プロフェッショナル☆

ほんとうにありがとうございました。

２２日は、午後から実家へ。今日はお泊り。

「天使のチョコリング」で有名なパン屋「アンティーク」が、

とうとう豊橋に出店しなすったので、ママんちと妹でさっそく買いに行く。

やっぱりちょっと並んでたけど、焼き立てゲッチュウ☆

いいにおいを車内にプンプンさせて、「たまらん！」と言いつつ

　「びっくりドンキー」で晩ごはん。

　おなかすき過ぎたので、

　フォンデュ風バーグディッシュ。

　おいしかったんだけど、

おいしかったんだけど、最後はチーズがくどかった・・・。

張り切りすぎた・・・。自分、食べれるって過信しすぎた。

手前は、フモフモさんトララ（白）。目が青くて可愛い☆

そういえば、オーダーのとき、

ままんちが「バーグディッシュ」っていうところを、

「バーグデニッシュ」って言っちゃった。

チョコリングに心惑わされてます。

２３日。

朝ご飯にチョコリングを食べる。

オーブンで温めなおしたら、さっくりフワフワでおいし～い♪

大きいし、チョコだとダンナサン食べないからウチの分は

買わなかったんだけど、きっと一人でも食べ切れちゃうな。

今度は買おう。

午後から、フランスから出産のため一時帰国中のYUKI☆ちゃんが、

無事に出産されたので、会いに行ってきました♪

女の子、ひなちゃん。（名前出し、オッケー？？）

産まれたてでちっちゃくて軽くて、可愛かったよ～（*＾＾*）

新生児、久しぶりに触れた。

お肌スベスベでうらやましかったわ☆

お兄ちゃんになったリョウくんだけど、人懐こくて、おりこうで、

かわいいわ。おもしろいし。ファンだわ、ワタシ。

また年明けにはフランスに帰っちゃうから、もう会えないかな？

ひなちゃんは全く覚えてないと思うけど、

リョウくん、おばちゃんのこと忘れないでいてくれるといいなあ。

またおばちゃんと遊んでね～。　

と、長くなりましたが、

３連休、忙しく満喫しました。

１度も登場しなかったダンナサンですが、２１、２３日は出勤でした。

２２日は、休みだったけど、放置して実家へ帰りました。

・・・

・・・

・・・

ダメカナ？？

かぼすのその後

かぼすをたくさんたくさんもらったので、

かぼす酒にしても余ったので、

残りをポン酢にしてみました。

かぼすのしぼり汁　：　しょうゆ　：　煮切ったみりんと酒（１：１）を

同じ割合で合わせます。１：１：１ね。

だし昆布を５センチぐらい入れて、冷蔵庫で２週間ほど寝かせて完成。

かぼすを絞ってしょうゆで割って食べるのもいいけど、

寝かせて作ると酸味のかどが取れてまろやかになって、おいしい☆

保存も利くし、こっちのほうが好きかも。

かぼす酒も漬けてから１ヶ月チョイ経ちました。

氷砂糖は溶けたので、３ヶ月以降が飲みごろと聞いているけど、

フライングして味見☆

おいし～い♪

さわやかな香りがついて、甘すぎず、おいしい。

もうこれ、飲んじゃお（*＾＾*）

一気に飲みきれるはずないから、ちょっとずつ飲んで、

熟成されていく様子も楽しもう。

実は取り出しちゃって、ジャムによしうと思いますっ！！

かぼすポン酢を作ったときに出た種と、

皮をみじん切りにしたやつを冷凍しておいたので、それを自然解凍。

皮のみじん切りは硬くて大変だったけど、頑張った。

皮は水にさらして３回ぐらい水を変えつつ、ひと晩置く。

皮を食べてみて、苦くなかったらOK。

苦みが平気だったら、ちょっとぐらい残っても、味になるはず。

皮の準備ができたら、かぼす酒から実を取り出します。

房から実を取り外して、種を取りのぞきます。

たくさん出てくる種は使う。これが重要☆

解凍した種と一緒に水でしばらく煮込むと、

水がなんと、トロトロしてきます。

これが「ペクチン」

ジャムのとろみに欠かせないものなのです。

粗めのザルで濾して種を取り除き、かぼすの実と皮と一緒にします。

水分が足りない気がしたので、お水もちょっと足したかな。

これを測って、半分の量の砂糖を使います。

かぼす酒を漬けるときに買った氷砂糖を使いました。

あとは、氷砂糖を溶かしながら、あくを取りながら、

じわじわ煮込んでとろみが良い感じになったら完成。

空き瓶を熱湯消毒して入れて、すぐ蓋をして冷まします。

（どうせすぐに食べるので、この辺あんまり気にしない）

　ヨーグルトに入れて食べてるけど、

　さわやかでおいしいです。

　乳製品と柑橘系の組み合わせって、

　ス・キ。

ダンナサンは､皮が嫌で食べません。（ママレード嫌い）

いいもん、自分で食べちゃうもんね。

とめこはかぼすの活用法を習得した！　チャララーーーン☆

たくさんたくさんもらってももうへっちゃら。バッチコイ！！

てか、ください、かぼす！ウェルカム、かぼす！！

キリンたんの誕生日ケーキと、怖い映画と、お笑いライブ

ご無沙汰。

週末２回分。まとめておさらいです。

先週は、あみねこの抹茶が里子に出たおうちにお泊まり。

　里親さんが先日お誕生日だった

　ので、ケーキ。

　「デザート買ってきたよ♪」

　って、開けさせて、びっくり。

　サプラーイズ！みたいな☆。

キリンさん柄みたいで可愛いでしょ。そのうえ旨いのよ。

箱から皿へ出さずに、みんなでフォークでつついて食べちゃったけど。

しかも、ワイン片手に。

鍋もしたりして、楽しく過ごしました。お泊まり鍋って楽しいね。

（ダンナサンは、相変わらずの放置で）

それから、今週は、

ダンナサンが好きな映画「SAW」シリーズの６が公開になったので、

観に行ってました。怖い映画なので、ワタシは行きません。ダンナサンだけ。

土曜日。仕事だったのに、早々に切り上げて急いで。レイトショーで。

しかも公開してる劇場が少なく、地元でやってないので、

車で小１時間かけてわざわざその映画館へ。

好きだねえ。。。

で、日曜日。

近所のハウジングセンターにザブングルが来たので、見てきました。

お笑いライブ、好きだね。

近所でタダなら、行っちゃうね。

帰りにモズバーガーで、「とびきりハンバーグサンド・チーズ」を食べた。

チーズがほんとに旨い。牛乳の香りがあるし、溶ろけかたが良い！

ハンバーグも旨い。パテじゃなくて、もう、ハンバーグ。

とびきりハンバーグのシリーズ、好きだなあ。